医学生在选择留学专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及目标国家的优势专业来进行选择。以下是一些建议的专业及其优势：
营养学
美国：营养学研究生课程开设的不算太多，但就业率很好，尤其是在临床营养学、社区营养学、食品营养学和生化与分子营养学方面。
西班牙：医学世界第七，医疗水平和教学是优势，营养学也是一个值得考虑的专业。
食品科学
美国：食品科学专业涉及临床营养学、社区营养学、食品营养学和生化与分子营养学，就业前景广阔。
生物医学工程
美国：生物医学工程是生物和医学的交叉科学，研究生命科学，发展前景非常好。
英国：牛津大学、剑桥大学、帝国理工学院等顶尖高校都有优秀的生物医学工程专业。
基础医药学
美国：基础医药学是生物和医学的交叉学科，研究基础医学知识，就业前景广阔。
心理学
美国：心理学专业有医学背景学起来会容易很多，但语言要求很高。
公共卫生
美国：公共卫生专业注重理论与实践的结合，学生将学习到如何制定和实施有效的公共卫生政策，就业领域广泛。
英国：伦敦卫生与热带医学院等高校在公共卫生领域有很高的声誉。
健康管理
美国：属于管理类专业，相对容易申请，但在中国是一个新事物，发展空间大。
医学管理
美国：医学管理专业涉及医院管理、医疗政策等方面，就业前景广阔。
药学
美国：药学与制药科学专业注重科研与产业的结合，毕业生可以在制药公司、科研机构等领域找到高薪工作。
澳大利亚：医学检验和医疗放射科学等专业就业前景不错。
护理学
美国：护理学是一个实践性很强的专业，毕业生可以在医疗卫生单位工作。
澳大利亚：物理治疗和验光等专业就业前景广阔。
放射治疗
澳大利亚：放射科医师属于紧缺职业，就业前景非常好。
临床专业
美国：可以申请临床医学、检验医学、放射治疗等专业。
澳大利亚：临床医学专业学生主要学习医学方面的基础理论和基本知识，能在医疗卫生单位工作。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，有助于在未来的学习和工作中保持热情。
职业规划：考虑自己的职业规划，选择有利于未来职业发展的专业。
语言能力：部分专业如心理学对英语要求较高，需提前做好准备。
研究背景：如果有意从事科研工作，选择有较好科研资源的国家和专业。
根据以上信息，医学生在选择留学专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划和语言能力，选择最适合自己的专业。