在选择留学专业时，可以考虑以下领域：
STEM专业：
科学、技术、工程和数学领域，包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。这些专业在全球范围内都有较高的需求。
医疗保健领域：
护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，特别是在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。
教育类专业：
教师职位，特别是在数学、物理、化学等科目方面存在短缺，特别是在澳大利亚和新西兰。
金融与会计：
会计与财务类专业在美国特别受欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。
建筑与基础设施：
新西兰等地对该领域的人才有较大需求。
商科：
虽然竞争激烈，但商科依然是热门的选择，尤其是在金融、市场分析等领域。
法律：
虽然成为律师的道路并不容易，但在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。
信息技术：
随着数字化转型的加速，IT人才的需求也在不断增长。
在选择专业时，建议深入了解不同专业的课程设置、就业前景以及行业发展趋势。例如，如果你对计算机科学感兴趣，可以询问该专业在目标国家的就业率、平均薪资以及相关领域的最新技术趋势，以帮助你判断这个专业是否真的符合你的职业规划。
此外，留学咨询专业也可以提供有价值的建议，帮助学生了解不同国家的教育体系、文化背景和学习方式，以及提供有效的学习策略和职业规划建议。