选择香港留学专业时，你可以考虑以下几个因素：
个人兴趣：
选择一个你感兴趣的专业，兴趣是最好的老师。
课程匹配：
了解专业的培养目标和课程设置，对比自己的成绩单考量匹配度。
院校排名：
参考QS等排名来衡量学校的综合水准。
就读费用：
根据自己的留学预算，选择性价比高的专业。
专业前景：
选择职业发展前景好的专业，如理工科专业的电子类、机械专业，信息技术专业等。
录取难度：
考虑新开设的专业或录取率较高的专业。
行业需求：
了解不同行业的发展趋势和人才需求，如金融、医学、IT、传媒等。
毕业去向：
考虑专业的就业方向和薪资水平。
院校特色：
不同学校有不同的专业强项，如香港中文大学的传媒专业，香港科技大学的理工科专业等。
实习与就业机会：
选择与金融机构、媒体机构等有合作关系的学校，以获取更多的实习和就业机会。
语言要求：
部分专业如金融专业对语言能力有较高要求，需提前做好准备。
跨专业申请：
如果打算跨专业申请，需要从自己的综合背景信息进行筛选和挖掘，找出合理的申请动机。
最后，建议多咨询老师、学长学姐或在官网查找相关信息，综合考量后做出选择。