关于高铁乘务是否需要本科专业，存在以下几种观点：
需要本科及以上学历
有铁路公司要求乘务员必须是本科生，特别是在竞争激烈、待遇好的岗位。
目前基本都会把本科作为一个招生门槛。
中专及以上学历即可
开高铁或动车的必要条件是中专及以上学历，并不一定需要本科学历。
高铁乘务员可以通过中专及技校培训获得资格，而高铁司机则需要经过全日制专业大专院校、机车专业的毕业生培训。
专科层次为主
高铁乘务专业通常为专科层次，全国开设此专业的本科院校相对较少。
高速铁路客运乘务是普通高等学校专科专业，属于铁道运输类专业。
专科和本科在学制上有区别，专科3年，本科4年，因此高铁乘务专业通常用3年时间完成学业。
综合以上信息，可以得出以下结论：
部分铁路公司要求本科及以上学历，特别是在竞争激烈、待遇好的岗位。
大多数情况下，高铁乘务专业是专科层次，一般开设此专业的院校都是高职专科院校，全国包括民办院校在内本科院校也不到10所。
因此，如果你希望从事高铁乘务工作，建议关注各铁路公司的招聘信息，了解具体的学历要求。同时，如果你已经具备专科学历，可以通过报考相关高职专科院校的高铁乘务专业来获得从业资格。