湖首大学的本科专业设置如下：
工程学院
普通工程
化学工程
电子工程
机械和航空工程
土木工程
商学院
商业和经济
经济和计量经济学
会计
商业和管理
人文与社会科学学院
心理学
艺术表演和设计
语言学和文学
考古学
历史哲学和神学
教育学
政治和国际发展学
社会学
传媒学
地理
音乐
视觉艺术
科学与环境研究学院
数学和统计
地质学、地球、海洋和环境科学
物理和天文
化学
生命科学
生物信息学
农业和森林学
生物科学
运动科学
临床健康
医药
环境研究
地质考古
地理
数学科学
环境学科学
计算机科学
跨学科研究
生物化学
应用生物分子科学
人类学
北方地区学
法学院
法律
其他学院
工商管理学院（商业行政管理）
教育学院（教育）
林学与森林环境学院（林学、环境研究）
自然资源管理学院
健康与行为科学学院
医学院
社会与人类科学学院
建议：
学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。
工程学院和商学院的专业较为热门，申请竞争可能较为激烈。
科学与环境研究学院和商学院提供多个跨学科专业，适合希望拓宽知识面的学生。