福建专升本的专业选择多样，以下是一些建议选择的专业及其优势：
计算机科学与技术专业
优势：计算机科学与技术专业结合了计算机技术与信息技术，涵盖了软件开发、网络技术、系统集成等多个方向。该专业要求学生掌握计算机硬件和软件的基础知识，以及软件开发和应用的能力。随着信息技术的快速发展，该领域的就业前景广阔，薪资水平较高。
工商管理专业
优势：工商管理专业涉及企业管理、市场营销、人力资源管理等方向，旨在培养具备现代企业管理理论和实践能力的专业人才。该专业毕业生在各类企业中有广泛的就业前景，尤其是国企、事业单位和外资企业。
会计学专业
优势：会计学专业主要培养学生掌握会计基本理论、方法和技能，熟悉财务管理和审计实务。该专业毕业生在政府机关、企业单位、会计师事务所等多个领域都有广泛的就业机会，且薪资水平较高。
电子商务专业
优势：电子商务专业涉及电子商务技术、市场营销、国际贸易等方向，旨在培养具备电子商务系统设计、运营管理和网络营销能力的专业人才。随着电子商务的快速发展，该领域的就业前景广阔。
机械设计制造及其自动化专业
优势：该专业涉及机械设计、制造、自动化等方向，旨在培养具备机械制造和自动化领域工作能力的工程技术人才。随着制造业的转型升级，该专业的就业前景较好。
英语专业
优势：英语专业在福建专升本中招生院校数量排名第一，且录取分数线较高。该专业毕业生在各类企业、事业单位和科研机构中都有广泛的就业机会，尤其是外贸、翻译和教育行业。
电子信息工程专业
优势：电子信息工程专业涉及电子技术、通信技术等领域，旨在培养具备电子设备和系统研究、设计、开发和维护能力的专业人才。该专业毕业生在信息技术、通信、制造等行业有广泛的就业机会，且薪资水平较高。
学前教育专业
优势：学前教育专业主要学习学前教育方面的基本理论和基本知识，具有在托幼机构进行保育、教育和研究的基本能力。随着早教行业的快速发展，该专业的就业前景广阔。
综上所述，福建专升本的各个专业都有其独特的优势，选择哪个专业最好根据个人的兴趣、职业规划以及就业前景来决定。计算机科学与技术、工商管理、会计学和电子商务等专业在当前经济形势下具有较好的就业前景和薪资水平。