山东自考本科专业目录一览表如下：
1. 金融学（020301K）
2. 国际经济与贸易（020401）
3. 法学（030101K）
4. 社会工作（030302）
5. 学前教育（040106）
6. 小学教育（040107）
7. 汉语言文学（050101）
8. 英语（050201）
9. 日语（050207）
10. 新闻学（050301）
11. 网络与新媒体（050306T）
12. 机械电子工程（080204）
13. 汽车服务工程（080208）
14. 计算机科学与技术（080901）
15. 土木工程（081001）
16. 消防工程（083102K）
17. 动物医学（090401）
18. 药学（100701）
19. 医学检验技术（101001）
20. 工程造价（120105）
21. 工商管理（120201K）
22. 市场营销（120202）
23. 会计学（120203K）
24. 财务管理（120204）
25. 人力资源管理（120206）
26. 行政管理（120402）
27. 电子商务（120801）
28. 旅游管理（120901K）
29. 动画（130310）
30. 视觉传达设计（130502）
31. 环境设计（130503）
32. 服装与服饰设计（130505）
33. 数字媒体艺术（130508）
34. 公安管理学（030612TK）
35. 护理学（101101）
36. 工程管理（120103）
37. 物流管理（120601）
38. 会展经济与管理（120903）。
建议：
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的就业前景和难度进行选择。
可以参考各个主考院校的详细专业介绍和课程设置，以便更全面地了解专业内容和学习要求。
注意查看山东省教育考试院发布的最新专业设置和考试安排，以获取最准确的信息。