成人专科开设的专业相当多样，涵盖工、农、理、文、艺、医、法等多个类别。以下是一些常见的专业：
计算机科学与技术
土木工程
工商管理
会计
财务管理
金融学
国际经济与贸易
人力资源管理
法学
经济管理
工商企业管理
行政管理
物业管理
物流管理
建筑工程技术
机电一体化技术
模具设计与制造
机械设计与制造
计算机应用技术
计算机信息管理
计算机网络技术
电子信息工程技术
应用电子技术
建筑工程管理
护理
药学
英语教育
语文教育
康复治疗技术
口腔医学
31. 眼视光技术
32. 商务英语
33. 法律事务
34. 冶金工程
35. 通信工程
36. 网络工程
37. 电子商务
38. 新闻学
39. 翻译
40. 英语
41. 汉语言文学
42. 医学检验技术
43. 临床医学
44. 康复治疗学
45. 学前教育
46. 小学教育
47. 食品营养与检测
48. 园林技术
49. 工程造价
50. 酒店管理
这些专业中，有些偏重于理论，有些则强调实践技能的培养，适合不同背景和兴趣的成年人选择。在选择专业时，建议考虑个人的职业规划、兴趣爱好以及未来的发展方向，以确保所选专业既符合自身需求，又有较好的就业前景。