湖南对口升学的本科专业包括多个类别，具体如下：
师范类：
如湖南第一师范学院等。
种植类：
具体专业未详细列出。
养殖类：
具体专业未详细列出。
机电类：
如湖南大学、湖南科技大学、湘潭大学、湖南工业大学等学校的机械工程专业、能源与动力工程专业、测控技术与仪器专业、材料成型及控制工程专业、电气工程及其自动化专业、能源动力类专业等。
电子电工类：
如应用电子技术教育、计算机科学与技术等。
计算机应用类：
如计算机科学与技术等。
建筑类：
具体专业未详细列出。
旅游类：
如旅游管理、酒店管理、文化产业管理等。
医卫类：
如护理学类、医学技术类、中药学类、中医学类等。
财会类：
具体专业未详细列出。
商贸类：
具体专业未详细列出。
文秘类：
具体专业未详细列出。
英语类：
具体专业未详细列出。
服装类：
具体专业未详细列出。
美术类：
具体专业未详细列出。
音乐类：
具体专业未详细列出。
此外，还有一些具体的本科学校提供对口升学专业，例如：
湖南工程学院
湖南财政经济学院
湖南警察学院
湖南文理学院芙蓉学院
湖南工程学院应用技术学院
湖南工学院
湖南工业大学
湖南商学院北津学院等。
建议选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考各学校的具体专业设置和招生计划。