湖南高校里的专科专业包括：
1. 学前教育
2. 汽车检测与维修技术
3. 建筑工程管理
4. 软件技术
5. 会计
6. 商务英语
7. 市场营销
8. 旅游管理
9. 空中乘务
10. 通信技术
11. 物联网工程技术
12. 艺术设计
13. 护理
14. 现代殡葬技术与管理
15. 老年保健与管理
16. 小学教育
17. 物流管理
18. 计算机应用技术
19. 发电厂及电力系统
20. 供用电技术
21. 电力系统自动化技术
22. 输配电工程技术
23. 热能动力工程技术
24. 发电运行技术
25. 铁道机车车辆制造与维护
26. 动车组检修技术
27. 城市轨道车辆应用技术
28. 数控技术
29. 机电一体化技术
30. 机械设计与制造
31. 机电设备维修与管理（电子应用技术方向）
32. 计算机网络技术的多个方向（如企业网络构建与管理方向、信息安全方向等）
33. 软件技术的多个方向（如企业软件开发方向、手机软件开发方向、电子商务软件开发方向等）
34. 艺术设计的多个方向（如室内设计技术、电脑艺术设计、环境艺术设计等）
35. 国际商务（报关方向）
36. 商务管理
37. 旅游管理的多个方向（如海运服务方向、民航服务方向等）
38. 音乐表演
39. 舞蹈表演
40. 陶瓷艺术设计
41. 无机非金属材料工程技术（珠宝首饰设计与营销方向）
42. 应用电子技术（如电子设计工程方向、物联网智能家居方向等）
43. 模具设计与制造
44. 数控技术
45. 机电一体化技术（航运服务方向）
46. 高分子材料加工技术
47. 生化制药技术
48. 玩具设计与制造
49. 高分子材料应用技术
50. 食品营养与检测
51. 药学
52. 皮革制品设计与工艺
53. 软件技术的多个方向（如嵌入式软件开发方向、智能手机软件开发方向等）
54. 计算机网络技术的多个方向（如智慧建筑方向、网络管理方向等）
55. 动漫设计与制作
56. 软件技术的多个方向（如云技术应用与开发方向等）。
这些专业涵盖了广泛的领域，包括教育、工程、信息技术、医学、艺术、商务管理等，可以满足不同学生的兴趣和职业规划。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景。