根据教育部最新公布的《普通高等学校本科专业目录》,食品科学与工程类专业包括以下专业:
1. 食品科学与工程(专业代码:082701)
2. 食品质量与安全(专业代码:082702)
3. 粮食工程(专业代码:082703)
4. 乳品工程(专业代码:082704)
5. 酿酒工程(专业代码:082705)
6. 葡萄与葡萄酒工程(专业代码:082706T)
7. 食品营养与检验教育(专业代码:082707T)
8. 烹饪与营养教育(专业代码:082708T)
9. 食品安全与检测(专业代码:082709T)
10. 食品营养与健康(专业代码:082710T)
11. 食用菌科学与工程(专业代码:082711T)
12. 白酒酿造工程(专业代码:082712T)
13. 咖啡科学与工程(专业代码:082713T)
此外,根据《职业教育专业目录》,职业本科阶段的食品类专业包括以下三个专业:
1. 食品工程技术(专业代码:290101)
2. 食品质量与安全(专业代码:290102)
3. 食品营养与健康(专业代码:290103)
这些专业涵盖了食品科学与工程领域的多个方面,包括食品生产、加工、质量检测、营养健康等,旨在培养具备相关专业知识和技能的高层次技术技能人才。建议在选择专业时,考生可以根据自己的兴趣和职业规划,详细了解各个专业的课程设置、就业前景以及行业发展趋势,从而做出更为明智的选择。