酒店管理本科专业是一门普通高等学校本科专业，属于旅游管理类专业，基本修业年限为四年，授予管理学学士学位。该专业旨在培养具备现代旅游管理基础理论、专门知识和专业技能的应用型专业人才，具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神，能够从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作。
专业课程包括数理类、经管类、信息技术类、教育类课程，以及专业核心课程如《酒店人力资源管理》、《餐饮经营管理》、《酒店前台与客房管理》、《旅游商品学》、《酒吧经营与管理》等。此外，该专业还强调实践教学，学生将通过实习实训等方式，将所学知识应用于实际工作中，积累宝贵的实践经验。
毕业生主要面向高星级酒店、国际邮轮、旅游企事业单位、教育科研机构等领域，从事经营、管理、营销策划、咨询、服务、项目设计、教育培训等工作。随着酒店行业的快速发展，该专业毕业生在行业内具有广泛的就业前景和良好的职业发展空间。