赤峰学院目前开设的本科专业包括：
1. 护理学
2. 小学教育
3. 应用物理学
4. 数学与应用数学
5. 资源环境与城乡规划管理
6. 信息与应用数学
7. 医学检验
8. 应用心理学
9. 护理学（中外合作办学）
10. 物理学
11. 地理科学（中外合作办学）
12. 化学
13. 汉语言文学
14. 应用化学
15. 英语
16. 日语
17. 计算机科学与技术
18. 生物科学
19. 中国少数民族语言文学
20. 生物技术
21. 电子信息工程
22. 地理科学
23. 会计学
24. 信息与计算科学
25. 旅游管理
26. 思想政治教育
27. 历史学
28. 教育技术学
29. 口腔医学
30. 建筑环境与能源应用工程
31. 临床医学
32. 药学
33. 医学检验技术
34. 蒙医学
35. 中医学
36. 体育教育
37. 音乐学
38. 美术学
39. 视觉传达设计
40. 工艺美术
41. 环境设计
以上信息根据最新的参考资料整理得出，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，请以赤峰学院官方最新公布的信息为准