广东省自考本科专业包括但不限于以下专业：
文学类：汉语言文学、英语、日语、新闻学
经济学类：金融学、财政学、国际经济与贸易、市场营销、保险学、税务学
法学类：法学、政治学、行政学、公共事业管理、社会工作
教育学类：教育学、学前教育、心理健康教育、艺术教育、体育教育
理学类：数学与应用数学、物理学
工学类：计算机科学与技术、通信工程、软件工程、电子信息科学与技术、机械设计制造及其自动化、汽车服务工程、自动化
管理学类：工商管理、会计学、公共事业管理、行政管理、物流管理、电子商务
设计学类：视觉传达设计、环境设计、服装设计与工程、数字媒体艺术
医学类：药学、动物医学
其他专业：工程管理、土木工程、环境生态工程
考生可以根据自己的兴趣、职业规划以及专业特点选择适合的专业进行报考。需要注意的是，不同专业对基础知识的要求不同，例如文科类专业通常要求较高的英语和语文水平。