南华大学提供的自考本科专业包括：
1. 护理学（专业代码：101101）
2. 工商管理（专业代码：120201K）
3. 财务管理（专业代码：120204）
4. 数控技术（专业代码：B080741）
5. 药学（专业代码：100701）
6. 会计学（专业代码：120203K）
7. 机械设计制造及其自动化（专业代码：120201K）
8. 化学工程与工艺（专业代码：无明确提及，但属于相关专业类别）
9. 材料成型及控制工程（专业代码：无明确提及，但属于相关专业类别）
10. 电子科学与技术（专业代码：无明确提及，但属于相关专业类别）
考生可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各省的考试计划，选择合适的专业进行报考。需要注意的是，部分专业如护理学对于报考对象有特定的要求，例如护理专科要求具备护理专业中专毕业证书或护士执业资格证书，护理学本科则要求具备限定专业的专科毕业证书。