哲学
伦理学、宗教学、逻辑学等，这些专业在山西大学、人民大学、北京大学等高校有较好的开设。
经济学
国民经济管理、劳动经济学、经济工程等，这些专业在中国人民大学、中央财经大学、四川大学等高校有开设。
特殊教育
需要学生有爱心、耐心和广泛的知识背景，就业市场较为火热，开设院校包括北京师范大学、浙江师范大学、华中师范大学等。
遥感科学与技术
属于测绘专业的一个小分支，毕业生多进入地质勘探等事业单位和研究所，以及互联网公司，开设院校有武汉大学、北京航空航天大学、长安大学等。
核电专业
由于专业知识难、学习周期长，以及部分学生和家长的误解，核电专业显得较为冷门，但国家对核电发展重视，就业前景不错，开设院校包括武汉大学、北京航空航天大学、长安大学等。
小语种专业
虽然大部分语种国内大学都有开设，但特别小众的语言报考人数少，就业率很高，如某些冷门外语专业。
森林工程专业
属于工科专业，开设院校较少，但毕业后大部分可以在林业部门就业，考公务员也有优势。
烟草专业
开设院校很少，但就业率不错，待遇好，收入高，福利佳。
茶学专业
属于农学类专业，茶文化发展市场不错，前景好，尤其是女生从事茶艺师方面就业有优势。
殡葬管理专业
开设院校较少，但需求高，就业率很高，很多学生还没毕业就有单位预定。
工程力学
专业难度较大，属于工科类专业基础，考研后可在多个领域发展。
地质类专业
包括地质工程、采矿工程等，报考热度较低，但整体发展前景不错，专业人才紧缺，收入也较高。
假肢矫形工程
属于生物医学工程专业，国内开设院校少，专业性和就业针对性强，就业需求大。
能源与动力工程
报考热度不如计算机、电子信息等专业，但发展潜力大，能源利用相关企业对技术人员需求高。
旁类医学专业
如口腔医学、眼视光医学、老年医学、康复治疗专业等，这些专业虽冷门，但市场需求逐渐增加。
思想政治教育专业
学生报考人数减少，但就业岗位需求稳定，包括高校思政教师、辅导员、中小学政治教师等。
动物医学专业
录取分数线低，专业冷门，但就业率高达96%以上，宠物医院和宠物连锁店等需求大。
矿业加工工程、采矿工程、造纸
这些专业由于工作环境和工作性质的原因，报考人数较少，但专业人才需求仍大。
家庭和消费者学、语言学
这些专业较为冷门，但就业选择多样，如教师、健康教育工作者、财务顾问等。
警犬技术专业
技术性强，适合有爱心和责任感的同学，全国仅有少数院校开设，就业前景好。
文物保护与修复
专业人才紧缺，毕业后的就业方向包括博物院、博物馆、拍卖行等。
这些专业虽然较为冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力，建议对特定领域有兴趣的学生可以考虑报考。