在福建省，有几个专科专业的就业情况较好，以下是一些推荐的专业及其原因：
机械类专业：
如数控、机电一体化、机械设备管理与维修、模具设计、工业设计、汽车维修等专业。这些专业在就业市场上一直表现较好，因为它们与工业制造和自动化密切相关，而福建省的制造业和工业自动化水平较高，对这类人才的需求量大。
应用化学技术、工业分析与检验、油气储运等化工专业：
化工行业在福建省也有较好的发展前景，这些专业的毕业生在就业市场上也较为抢手。
电子电气类专业：
如电气自动化、应用电子技术、电子信息技术等。随着科技的快速发展，电子电气类专业的需求也在不断增加。
学前教育专业：
随着国家对学前教育的重视和家长对孩子教育的投入增加，学前教育专业的就业前景非常广阔。幼儿教师的需求量日益增大，具有幼儿教育专业学历的教师更是供不应求。
医学类专业：
如护理、药学、医学影像、助产、康复治疗等。随着我国老龄化社会的到来，医学类专业的人才需求量大，尤其是与护理和保健相关的专业。
管理类专业：
包括物流管理、商务管理、行政管理、人力资源管理、物业管理、工商管理、酒店管理。这些专业在企业中需求广泛，薪资待遇也较为可观。
机电设备维修与管理：
这是一个就业前景好、薪资待遇高的行业，从业人员需要掌握机电设备生产和安装、调试、维修等专业知识和技能。
铁路专业：
要求有技术性和专业动手操作能力，适合男同学，工作环境虽然偏远但福利待遇较好，工作稳定。
工程造价：
这个专业好就业，收入高，适合男女生。
综上所述，机械类、化工类、电子电气类、学前教育、医学类、管理类、机电设备维修与管理、铁路专业和工程造价等专业在福建省的就业前景较好。建议选择这些专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及这些专业的市场需求和就业情况。