新疆适合男生的中专专业有以下几种选择：
医学专业：
医学专业前景广阔，包括护理、口腔医学、中医、助产、医学影像技术等。这些专业在医疗领域人才短缺，就业前景较好。
新能源汽车运用与维修专业：
随着新能源汽车市场的快速发展，该专业就业前景向好，适合对汽车有浓厚兴趣的男生。
计算机专业：
计算机专业涵盖计算机应用、计算机网络技术、计算机动漫与游戏制作、计算机平面设计等多个方向，就业方向广泛，与互联网紧密相关。
物流服务与管理专业：
该专业培养物流运作、仓储管理等技能，适合对物流和供应链管理感兴趣的男生。
机械制造类专业：
如机械制造与自动化技术、数控技术等，适合对机械制造和工程技术感兴趣的男生。
电子信息类专业：
如电子技术应用、电子商务等，适合对电子技术和信息技术感兴趣的男生。
建筑工程类专业：
如建筑工程技术、建筑装饰工程技术等，适合对建筑和工程技术感兴趣的男生。
汽车类专业：
如汽车运用与维修技术、汽车电子技术等，适合对汽车技术和维修感兴趣的男生。
物流管理类专业：
如物流管理与信息技术、物流工程技术等，适合对物流和供应链管理感兴趣的男生。
护理专业：
虽然传统上以女性为主，但越来越多的男生开始涉足，男生在护理专业中的体力和耐力优势明显。
环境工程：
随着环保意识的提高，环境工程的专业人才需求越来越大，适合对环保感兴趣的男生。
工业机器人应用：
该专业培养学生机器人编程、自动化控制和生产线优化等技术，适合对工业智能化感兴趣的男生。
烹饪技术：
适合喜欢烹饪且有创意的男生，可以发展为兴趣和技能。
旅游管理：
适合喜欢旅游且善于沟通的男生，就业前景较好。
康复治疗技术专业：
随着人口老龄化和健康意识的提高，该专业需求增加，适合对此领域感兴趣的男生。
机电一体化专业：
学习电子机械相关知识，就业面广，适合对机电设备设计、生产、销售、管理等岗位感兴趣的男生。
这些专业结合了市场需求和男生的兴趣及优势，选择专业时建议进一步了解各专业的具体内容和就业前景，以便做出更合适的选择。