211高校开设的专科专业包括：
北京中医药大学：
针灸推拿学院、中药学院、护理学院等。
中国药科大学：
药学院、生命科学学院、国际医药商学院等。
北京交通大学：
土木建筑工程学院、机械与电子控制工程学院、电气工程学院、交通运营管理和机电一体化技术等。
青海大学：
医学院、农学院、工学院等。
中国传媒大学：
电视与新闻学院、广告学院、文化传播学院、影视编导、数字媒体艺术设计和摄影与摄影艺术等。
南昌大学：
医学院、工学院、理学院等。
石河子大学：
医学院、农学院、工学院、护理学专业等。
这些专业涵盖了医学、药学、工程、传媒、管理等多个领域，为学生提供了多样化的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。