在江西省，提供体育专业的专科院校包括：
宜春职业技术学院：
设有体育教育专业，注重理论与实践相结合，培养能够从事学校体育教学、训练及管理工作的专门人才。
九江职业大学：
提供体育运营与管理专业，培养能够在体育产业中从事运营管理、市场营销等工作的高级应用型人才。
江西师范高等专科学校：
提供体育教育专业，主要学习内容、课程、就业方向和前景等。
赣州师范高等专科学校：
提供体育教育专业。
江西师范大学科学技术学院：
提供体育教育、运动训练教练（拟）、社会体育指导与管理等专业。
景德镇陶瓷大学体育与健康学院：
提供体育教育、运动训练、休闲体育、社会体育指导与管理等专业。
江西信息应用职业技术学院：
提供体育教育专业。
江西旅游商贸职业学院体育学院：
提供体育教育专业。
江西师范大学体育运动技术学院：
提供体育教育专业。
江西航空职业技术学院：
提供体育教育专业。
和君职业学院：
提供体育运营与管理专业。
江西工程学院：
提供体育运营与管理专业。
南昌理工学院：
提供体育运营与管理专业。
江西科技师范大学体育学院：
提供体育教育专业，并且有体育保健康复专业、社会体育专业等。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。