关于食品的本科专业主要包括以下几个：
食品科学与工程
该专业以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生。
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。
食品质量与安全
该专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，及对食品加工质量和安全管理科学。
培养具有化学、生物学、食品质量与安全学知识，能在食品、卫生、农业种植（养殖）、环保等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究的高级专门应用型人才。
食品营养与健康
该专业研究食品的营养成分、健康效益及其在食品中的应用。
培养具有食品营养学、健康科学、公共卫生等相关知识，能够在食品企业、科研机构、医院、学校等领域从事食品营养研究、营养咨询、营养教育等工作的高素质专门人才。
葡萄与葡萄酒工程
该专业专注于葡萄种植、葡萄酒酿造及质量控制等方面的研究。
培养具备葡萄与葡萄酒工程相关知识和技能，能够在葡萄种植、葡萄酒生产、质量控制、销售等领域工作的高级工程技术人才。
烹饪与营养教育
该专业培养具有较扎实专业知识和较强实践能力的餐饮企业管理人才，以及药膳、食品营养研究机构科研工作人员和具备营养师资格的应用型师资和高级专业人才。
食品营养与检测
该专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
食品加工技术
该专业通过典型食品的加工生产实例，介绍食品加工生产的方法。
粮食工程
该专业培养具有化学、生物学、粮食工程、粮食深加工、粮食副产品综合利用技术知识的高级工程技术应用型人才。
乳品工程 、 酿酒工程、 食用菌科学与工程、 白酒酿造工程
这些专业分别专注于乳品、酿酒、食用菌和白酒的生产技术与管理。
食品安全与检测、 食品营养与健康、 食品营养与检验教育
这些专业涉及食品安全检测、营养健康研究及教育等方面。
这些专业涵盖了食品产业链的多个环节，从生产、加工、质量检测到营养健康研究等，为学生提供了多样化的学习和发展路径。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。