扬州大学确实提供专科专业。扬州大学是一所综合性的大学，其专科专业包括机械工程、计算机科学与技术、电子信息工程、材料科学与工程、环境工程、电气工程、自动化、工商管理、市场营销、会计学、社会工作、公共管理、传媒管理、旅游管理、营养与食品卫生、社会体育、现代服务业管理、信息安全与管理、国际经济与贸易、国际商务与语言、法学、国际政治、应用心理学、经济学、统计学、哲学、历史学、数学与应用数学、物理学等。此外，扬州大学还提供成人高等学历教育，开设60多个专业，包括本、专科函授、业余学生。
因此，如果您考虑申请扬州大学的专科专业，可以访问扬州大学的官方网站或直接联系学校招生办公室获取最新和详细的专业信息。