广州有多所提供专科专业的大学，以下是一些主要的专科院校及其专业：
广东轻工职业技术大学
该校是本科院校，但也招收专科层次的学生。专业涵盖文、经、管、艺术等多个学科门类。
广州科技职业技术大学
该校始建于1999年，于2018年升格为本科层次职业学校。专业设置较为齐全，涵盖工学、经济学、管理学、文学等多个学科门类。
广东交通职业技术学院
该校是一所工科为主的综合性高等职业院校，提供多个专科专业，包括医学类、计算机类、师范类、经管类等。
广东水利电力职业技术学院
该校是广东省属全日制普通高等职业院校，提供多个专科专业。
广州民航职业技术学院
该校位于广州，提供专科专业。
广州番禺职业技术学院
该校是广州市属的一所全日制普通高等学校，提供多个专科专业，是首批国家示范性高等职业院校。
广东南华工商职业学院
该校提供多个专科专业。
广州铁路职业技术学院
该校提供多个专科专业。
广东工贸职业技术学院
该校成立于1957年，提供多个专科专业，包括工科、文、经、管等。
广东机电职业技术学院
该校提供多个专科专业。
广东农工商职业技术学院
该校提供多个专科专业。
广东科学技术职业学院
该校提供多个专科专业。
广东财经职业学院
该校提供多个专科专业。
广东工程职业技术学院
该校提供多个专科专业。
广东行政职业学院
该校提供多个专科专业。
广东建设职业技术学院
该校提供多个专科专业。
广东理工职业学院
该校提供多个专科专业。
广东岭南职业技术学院
该校提供多个专科专业。
广东女子职业技术学院
该校提供多个专科专业。
广东食品药品职业学院
该校提供多个专科专业。
这些院校和专业涵盖了广泛的学科领域，适合不同学生的需求和兴趣。建议在选择学校和专业时，结合自己的职业规划和发展方向进行综合考虑。