河南开设成考的院校包括：
1. 河南中医药大学
2. 河南农业大学
3. 中原工学院
4. 许昌学院
5. 新乡学院
6. 郑州澍青医学高等专科学校
7. 郑州工商学院
8. 河南工程学院
9. 河南牧业经济学院
10. 洛阳师范学院
11. 信阳师范学院
12. 河南城建学院
13. 河南科技大学
14. 河南科技学院
15. 黄淮学院
16. 河南师范大学
17. 河南工业大学
18. 河南大学
19. 郑州大学
20. 焦作职工医学院
21. 焦作大学
22. 河南质量工程职业学院
23. 河南职业技术学院
24. 河南水利与环境职业学院
25. 河南农业职业学院
26. 河南科技职业大学
27. 信阳师范学院
28. 洛阳师范学院
29. 河南城建学院
30. 河南科技大学
31. 河南科技学院
32. 黄淮学院
33. 河南师范大学
34. 河南工业大学
35. 河南大学
36. 郑州大学
37. 安阳工学院
38. 许昌学院
39. 河南工业贸易职业学院
40. 南阳理工学院
41. 河南中医学院
建议选择学校时，可以考虑学校的知名度、专业设置、地理位置等因素。