汉语言文学：
主要学习汉语、文学、历史等方面的知识，课程设置较为简单，容易复习。就业前景好，毕业生可在教育机构、文化传媒、出版等领域工作。
行政管理：
主要学习公共组织的结构、职能和管理方式，考试难度低，通过率高，且不用考高等数学。毕业生可在政府机关、事业单位、社会组织等领域工作。
工商管理：
主要学习企业管理、市场营销、财务管理等方面的知识，入学要求相对较低，课程设置简单，容易复习。就业前景广阔，毕业生可在各类企事业单位担任管理工作。
市场营销：
主要学习市场活动中的营销理念和知识，考试难度较低。毕业生可在企事业单位中担任营销或销售经理岗位。
学前教育：
主要学习学前教育的基本理论、教育内容和教育方法，考试难度相对较低，且名额较多。毕业生可在幼儿园等教育机构工作。
会计学：
作为热门且基础的专业，知识体系相对成熟和固定，专科阶段的课程内容如基础会计、财务管理等，已经为学生打下了一定的专业基础。专升本时，学生复习起来难度不会太大。
护理学：
随着医疗行业的快速发展，对护理人才的需求持续增加。专科阶段积累的实践经验和理论知识，对于学生在专升本考试中取得好成绩至关重要。
计算机类专业：
如计算机科学与技术、自动化等，就业前景好，专升本也相对容易。专科阶段的编程基础、数据库原理等课程，已经为学生打下了坚实的计算机基础知识。
人力资源管理：
就业面广泛，招聘、培训、薪酬绩效、员工关系等岗位需求量大，且专升本考试难度较低。
食品科学与工程：
虽然就业上有一些局限，但报考人数不多，分数线较低，容易考取。
综上所述，这些专业的专升本难度相对较低，录取率较高，且就业前景较好。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。