山东省内的本科专业涵盖了广泛的学科领域，包括医学、工程、农业、教育、法律、艺术、管理等。以下是一些具体的本科专业设置情况：
山东大学
临床医学（齐鲁医学堂创新实验班）
经济学
思想政治教育
教育技术学
运动训练
英语
历史学
中国海洋大学
法学
海洋科学类
山东科技大学
新能源科学与工程
供应链管理
计算机科学与技术
青岛科技大学
材料科学与工程
化学工程与工艺
齐鲁工业大学
机械工程
电子信息工程
山东农业大学
马克思主义理论
网络与新媒体
食品营养与健康
智慧农业
生物育种科学
智慧牧业科学与工程
山东第一医科大学
临床医学
药学
护理学
山东师范大学
教育学
心理学科
体育教育
山东财经大学
经济学
金融学
管理学
山东理工大学
机械设计制造及其自动化
车辆工程
电气工程及其自动化
山东建筑大学
建筑学
土木工程
环境工程
山东中医药大学
中医学
中西医结合
药学
曲阜师范大学
汉语言文学
历史学
山东体育学院
体育教育
运动训练
菏泽学院
足球运动
此外，山东省内高校还新增了一些本科专业，如康复物理治疗、康复作业治疗、生物医学工程、生物信息学和临床医学等。
这些专业设置体现了山东省高校在传统特色专业的基础上，积极适应国家重大战略和区域经济社会发展需求，不断调整和优化学科专业结构。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。