遵义成人自考本科专业包括：
1. 法学
2. 汽车服务工程
3. 药物制剂
4. 财务管理
5. 动物医学
6. 公共关系
7. 公共事业管理
8. 行政管理
9. 环境设计
10. 机械电子工程
11. 计算机科学与技术
12. 交通运输
13. 金融学
14. 农学
15. 土木工程
16. 英语
17. 电子商务
18. 信息管理与信息系统
19. 学前教育
20. 会计学
21. 市场营销
22. 工程管理
23. 汉语言文学
24. 教育学
25. 旅游管理
26. 人力资源管理
27. 护理学。
建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合专业的前景和就业需求，选择最适合自己的专业。