在山东，以下专科专业具有较好的就业前景：
医学专业：
医学和护理专业在全国都非常热门，有很大的就业需求。山东省有多所知名的医学专科学校，如山东高等医学专科学校、菏泽医学专科学校和山东中医药高等专科学校，这些学校的公费医学专科生因免学费及签订就业的双重优势而受到热捧。
护理专业：
随着中国社会老龄化趋势的加剧，医疗专业人才的需求越来越大。护理专业毕业生在兽医诊所、养殖企业、动物卫生监测机构等领域有较好的就业机会。
会计专业：
会计专业的就业市场需求较大，国家在推进会计职业资格制度改革，行业发展前景广阔。
电子商务专业：
电子商务是未来的趋势，很多新型企业都需要电子商务专业的人员来运营他们的业务。
电子信息技术专业：
电子信息技术是国家和世界各大产业发展的前沿与主流，具有广泛的应用和市场。山东省有多家电子信息企业，如海信、TCL、华为等知名企业，这些企业为电子信息技术等相关专业的毕业生提供了大量岗位。
计算机科学与技术专业：
计算机科学与技术专业是当今就业市场上的热门专业之一，应用领域广泛，包括互联网前端开发、后端开发、人工智能等。在山东，这个专业备受青睐。
机电一体化技术专业：
机电一体化技术涵盖了机械、电气、自动控制等多个领域，毕业生具备跨学科的综合技能。在山东省的制造业中，该专业的毕业生受到青睐，可从事自动化设备维护、工业机器人应用等工作。
工程造价专业：
随着建筑业的快速发展，工程造价专业的需求逐渐增加。毕业生可在建筑公司、工程咨询机构、政府相关部门等领域从事工程造价测算、工程造价管理等工作。
中药学专业：
中药学专业具有深厚的中医药文化底蕴，符合山东省中医药传承与创新的需求。毕业生可在中药企业、医药研究机构、中医医院等领域从事中药研发、生产管理、药物检测等工作。
畜牧兽医专业：
山东省农业发展迅速，畜牧业是当地的支柱产业之一。畜牧兽医专业毕业生在兽医诊所、养殖企业、动物卫生监测机构等领域有较好的就业机会。
这些专业在山东地区具有较好的就业前景，但需要注意的是，专业的好坏只是一个参考因素，未必是唯一的评价标准。选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及市场需求来做出决策。