蚌埠学院提供的专科专业包括：
1. 建筑工程技术
2. 汽车技术服务与营销
3. 计算机网络技术
4. 电子商务
5. 计算机应用技术
6. 会计
7. 机械设计制造及其自动化
8. 环境艺术设计
9. 模具设计与制造
10. 数控技术
11. 食品营养与检测
12. 音乐教育
13. 英语教育
14. 文秘
15. 生物制药技术
16. 应用化工技术
17. 生物技术及应用
18. 环境监测与治理技术
19. 学前教育
20. 大数据与会计
21. 汽车制造与试验技术
22. 机电设备技术
23. 旅游管理
24. 食品科学与工程
25. 生物工程
26. 制药工程
27. 食品加工技术
28. 汽车检测与维修技术
29. 包装设计
30. 物业管理
31. 会计学原理
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校的专业设置和就业情况。