澳门大学的本科专业排名中，一些王牌专业包括：
电机及电子工程- 该专业在教学和研究方面都有较高的水平，并在全球享有良好的声誉。
计算机科学与技术- 包含计算机原理、软件工程、人工智能等方向，毕业生就业率高，竞争力强。
土木工程- 在国内外享有良好的声誉，并在教学和研究方面表现突出。
医学- 教学质量和医疗技术水平居于国内前列，培养了大量的医疗专业人才。
旅游管理- 作为澳门地区的特色专业，具有较高的知名度和影响力。
葡萄牙语- 被认为是王牌专业之一，有助于学生分析和理解葡萄牙语在文学中的发展和使用。
会计- 在财务和企业经济方面表现突出。
教育学- 包括教育学专业、学前教育专业和小学教育专业，授课语言主要是中文。
工商管理- 实行新生入学后第一年共同学习基础课程，学生可在多个专业中选择感兴趣的方向。
酒店及休闲管理- 在2020年QS世界学科排名中位于亚洲前10，具有显著的地域优势。
这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并为学生提供了良好的就业前景。