在湖南省大专中，以下几个专业被认为是较好的选择：
计算机科学与技术
计算机科学与技术专业在湖南省具有较高的就业前景和职业发展空间。随着信息化和数字化的发展，该专业毕业生在软件开发、网络安全、数据分析等领域有广泛的就业机会。湖南省拥有多所知名高校和研究机构，为计算机科学与技术专业提供了良好的学习和研究环境。
电子信息工程
电子信息工程专业随着电子科技的不断发展和应用的广泛推广，需求日益增长。湖南省有很多电子信息企业和科研机构，为电子信息工程专业的学生提供了实习和就业的机会，同时也促进了专业的发展。
医学
医学专业在湖南省非常受欢迎，有多所医学院和大型医疗机构，为医学专业的学生提供了丰富的实践机会和临床培训资源。近年来，湖南省在医疗卫生事业的发展上取得了显著成就，为医学专业学生提供了广阔的职业发展空间。
护理学
随着人口老龄化趋势的加剧，医疗保健行业对护理人才的需求越来越大。护理学专业的毕业生可以在医院、养老院、康复中心等领域找到就业机会。
机械设计制造及其自动化
作为传统工科专业，机械设计制造及其自动化专业在湖南省依然有很高的就业率。该专业毕业生可以在机械制造、汽车制造、航空航天等领域找到就业机会。
会计
会计专业作为经济管理类专业，在湖南省一直是比较热门的专业之一。该专业毕业生可以在企事业单位、会计师事务所等领域找到就业机会。
师范类专业
师范类专业通常有着清晰的职业规划和稳定的发展道路，适合那些梦想成为教师的人。该专业毕业生可以在学校、培训机构等领域找到就业机会。
建筑工程技术
建筑类专业的就业前景同样广阔，毕业生的就业率较高。该专业毕业生可以在建筑公司、设计院等单位找到就业机会。
金融专业
金融专业也是一个热门选择，毕业生可以在银行、证券公司、保险公司等领域找到就业机会。
机电一体化技术
机电一体化技术专业结合了机械和电子技术，就业前景较好。该专业毕业生可以在机械制造、自动化设备等领域找到就业机会。
根据以上信息，计算机科学与技术、电子信息工程、医学、护理学、机械设计制造及其自动化、会计、师范类专业、建筑工程技术、金融专业和机电一体化技术等专业在湖南省具有较好的就业前景和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。