山东的专科专业非常丰富，涵盖了多个领域。以下是一些主要的专科专业：
机械工程类专业：
包括机械设计制造及其自动化、数控技术等专业方向。
电子信息工程专业 。计算机科学与技术专业：
涵盖了计算机硬件、软件及应用等方面的知识，毕业生可以从事软件开发、系统设计、网络管理等工作。
土木工程专业：
涉及土木工程理论、结构设计与施工、工程材料等方面的知识，毕业生可以在建筑、道路、桥梁等领域从事设计、施工、管理等工作。
临床医学专业。
工商管理专业。
会计专业。
电子商务专业。
护理专业。
学前教育专业。
市场营销专业。
医学类专业。
艺术设计专业。
自动化专业。
化工类专业。
建筑工程技术。
汽车维修与检测技术。
旅游管理专业。
国际贸易专业。
畜牧兽医专业。
园林技术专业。
园艺技术专业。
机电一体化技术专业。
工程造价专业。
机械制造与自动化专业。
计算机网络技术专业。
酒店管理专业。
空中乘务专业。
影视动画专业。
工业分析技术专业。
31. 农林牧渔大类。
32. 资源环境与安全大类。
33. 能源动力与材料大类。
34. 土木建筑大类。
35. 水利大类。
36. 装备制造大类。
37. 生物与化工大类。
38. 轻工纺织大类。
39. 食品药品与粮食大类。
40. 交通运输大类。
41. 电子与信息大类。
42. 医药卫生大类。
43. 公安与司法大类。
这些专业中，有些是特色专业，例如山东商业职业学院的市场营销、软件技术、旅游管理、电子商务等，潍坊职业学院的电气自动化技术、数控技术、应用化工技术等。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个学校的特色专业进行选择。