粮食本科专业主要学习的科目包括：
生物化学：
学习生物化学的基础理论和在食品中的运用，例如《食品生物化学》。
食品微生物学：
研究食品中的微生物及其对食品质量和安全的影响，例如《食品微生物学》。
食品工程原理：
学习食品加工的基本原理和方法，例如《食品工程原理》。
粮油加工工艺：
学习粮油产品的加工技术和工艺，例如《粮油加工工艺》。
粮食贮藏与运输：
学习粮食的贮藏和运输方法，例如《粮食贮藏》和《粮食运输》。
粮食市场营销：
学习粮食市场的营销策略和管理，例如《粮食市场营销》。
食品机械与设备：
学习食品加工机械与设备的使用和维护，例如《食品机械与设备》。
粮食质量检测与安全：
学习粮食质量检测和安全控制的方法，例如《粮油食品安全检测》和《粮食储运与质量安全》。
粮仓与实验室电器：
学习粮仓和实验室的电气设备使用和维护，例如《粮仓与实验室电器》。
发酵食品工艺：
学习发酵食品的生产工艺，例如《发酵食品工艺》。
焙烤制品工艺：
学习焙烤制品的生产工艺，例如《焙烤制品工艺》。
课程设计：
进行综合性课程设计，将所学知识应用于实际工程中。
此外，粮食工程专业还涉及粮油储藏、粮油运输、粮情检测、粮油食品安全检测、粮油储藏技术、粮食微生物学、粮仓机械、储粮害虫防治、粮油仓储业务管理等方面的内容。
建议学生在学习过程中注重理论与实践相结合，培养自己的动手能力和解决实际问题的能力。