长沙民政学院的本科专业包括：
1. 应用电子技术教育（电子技术应用方向）
2. 民政管理
3. 劳动与社会保障
4. 电子商务
5. 社会工作
6. 计算机网络技术
7. 电气自动化应用电子技术
8. 文秘
9. 老年服务与管理
10. 殡仪设备
11. 殡仪服务
12. 商务英语
13. 视觉传达艺术设计
14. 现代殡葬技术与管理
15. 社区康复
16. 康复治疗技术
17. 护理（老年护理）
18. 婚庆服务与管理
19. 民政管理（社会组织服务与管理方向）
20. 社区管理与服务
这些专业中，应用电子技术教育、民政管理、劳动与社会保障、电子商务、社会工作、计算机网络技术、电气自动化应用电子技术、文秘、老年服务与管理、殡仪设备、殡仪服务、商务英语、视觉传达艺术设计被列为国家示范重点专业。此外，现代殡葬技术与管理、老年服务与管理、护理（老年护理）、民政管理（社会组织服务与管理方向）、社区管理与服务也是学院的王牌专业。