香港大学的冷门本科专业包括理科和文科两大类。以下是一些例子：
理科冷门专业：
生命科学
生物
环境工程
集成电路
机械工程
化学
文科冷门专业：
中国发展研究
全球中国研究
佛学研究
佛学咨询
图书馆与信息管理等
录取门槛方面，部分冷门理工科专业的绩点要求有所降低，例如生命科学、生物、环境工程、集成电路、机械工程和化学等方向，从3.0到3.4的绩点都有可能被录取。
此外，香港大学的文学院也有较为冷门的专业，例如：
美术系
历史系
音乐系
这些专业注重培养学生的写作、沟通和思辨能力，适合对人类文化表达和艺术创作有兴趣的学生。