山东高考专科专业种类繁多，涵盖了多个领域。以下是一些主要的专科专业：
机械工程类专业：
包括机械设计制造及其自动化、数控技术等。
电子信息工程专业 。计算机科学与技术专业：
涵盖计算机硬件、软件及应用等方面的知识，毕业生可以从事软件开发、系统设计、网络管理等工作。
土木工程专业：
涉及土木工程理论、结构设计与施工、工程材料等方面的知识，毕业生可以在建筑、道路、桥梁等领域从事设计、施工、管理等工作。
临床医学专业：
医学类专业，毕业生就业前景广阔。
工商管理专业。
会计专业。
电子商务专业。
医学类专业： 包括职业健康安全技术、食品检验检测技术、药品生产技术、药物制剂技术、药品经营与管理、智能医疗装备技术、医疗器械维护与管理、护理、助产、药学、中医学、针灸推拿、中药学等。艺术设计专业
。
自动化专业。
化工类专业。
护理专业。
学前教育专业。
市场营销专业。
园林技术、园艺技术：
文史类专业，单招的专业。
机电一体化技术：
单招的专业。
建筑工程技术：
单招的专业。
工程造价：
单招的专业。
机械制造与自动化：
单招的专业。
计算机应用技术：
单招的专业。
旅游管理：
单招的专业。
酒店管理：
单招的专业。
空中乘务：
单招的专业。
影视动画：
单招的专业。
模具设计与制造：
文史类专业，单招的专业。
工业分析技术：
单招的专业。
这些专业中，有些是较为热门的，如计算机科学与技术、临床医学、护理等，而有些则是针对特定行业或领域的，如医学高等专科学校开设的多个医学类专业。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和行业发展趋势。