动物医学：
随着宠物市场的不断扩大，对宠物医疗服务的需求也在增加。该专业不要求高学历，但就业率高，薪资待遇较好。
地质工程：
虽然工作环境较辛苦，且女生选择较少，但该专业就业率高，工资待遇好，适合男生。
轮机工程：
该专业工作性质决定了需要经常出海，工作辛苦且不常回家，因此选择该专业的学生较少，录取分数较低。
监狱科学：
虽然许多学生和家长不愿意从事监狱相关工作，但该专业就业率高，且有可能获得稳定的工作。
文物与博物馆学：
该专业相对小众，但市场较大，特别是在中国，博物馆数量逐年增加，对专业人才的需求也在上升。
马科专业：
提供马术研究的大学不多，但随着爱马人士的增多，该专业的人才需求也在增加，工资待遇较好。
现代殡葬技术与管理：
尽管存在抵触情绪，但该领域的市场在不断扩大，月收入可超过1万元。
听力与语言康复学：
这是一个新兴专业，市场潜力大，学习人数较少，就业前景较好。
非织造材料与工程：
该专业应用性强，行业处于发展之中，未来就业环境乐观，尤其在某些地区需求量较大。
航空航天类专业：
随着中国大飞机项目的发展和国家对航空航天领域的支持，该专业逐渐热门起来，包括飞行器设计与工程、飞行器动力工程等多个方向。
茶学：
随着人们生活水平的提高，茶学专业的毕业生成为就业市场的香饽饽。
草业科学：
随着高尔夫球场和足球场草坪的兴起，以及城市草坪绿化，该专业人才需求不断攀升。
烟草学：
尽管吸烟有害健康，但烟草行业具有强大的经济价值，该专业毕业生在就业市场上有一定优势。
机械工程专业 （西南交通大学）：西南交通大学的机械工程专业在全国机械领域具有独特优势，录取分数相对较低，适合志在工程的考生。应用心理学
（温州医科大学）：温州医科大学的应用心理学专业连续多年位列全国第一，课程设置紧跟行业前沿，就业前景广阔。
核电技术与控制工程：
该专业社会需求大，就业前景好，毕业生可以在核电站、核研究院所等多个领域从事相关工作。
大气科学：
大气科学专业毕业生就业活跃，就业领域广泛，待遇不错，市场需求量大。
冶金工程：
该专业毕业生基础宽厚，理论扎实，技能全面，适应能力强，择业面广。
这些专业虽然相对冷门，但就业前景广阔，薪资待遇较好，适合对特定领域有兴趣的学生选择。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的冷门专业。