吉安职业技术学院提供多个本科专业，以下是一些推荐的专业：
电子信息工程技术：
作为江西省的优势特色专业，这个专业在技术领域具有很高的就业前景。
建筑工程技术：
作为江西省现代学徒制试点专业之一，这个专业为学生提供了理论与实践相结合的学习机会。
护理：
护理专业是医学技术类的重要组成部分，对于有意从事医疗行业的学生来说，这是一个非常有价值的专业。
数控技术 、 机电一体化技术、 汽车检测与维修技术：
这些机电类专业是吉安职业技术学院的特色专业，具有较强的就业能力和良好的发展前景。
计算机应用技术：
随着信息技术的快速发展，计算机应用技术成为了一个非常热门和有前景的专业。
旅游管理：
旅游业的发展为旅游管理专业提供了广阔的职业空间。
选择专业时，建议根据个人兴趣和未来的职业规划进行选择。希望这些建议能帮助你做出决定，