当前香港和澳门共有21所高校面向内地31个省市招收普通高考生，其中香港高校有15所，澳门高校有6所。具体的高校名单和专业目录，您可以通过以下方式获取：
1. 访问各高校的官方网站，通常它们会列出所有的本科专业和对应的专业方向。
2. 查阅官方发布的招生简章或教育指南，这些资料通常会包含详细的专业设置和录取要求。
3. 直接联系高校招生办公室，询问本科专业目录及相关信息。
4. 关注相关升学资讯公众号，如“锦程生涯教育”，它们会提供最新的升学信息和指导。
请注意，随着时间的推移，高校的专业设置可能会有所调整，因此获取最新信息是非常重要的