截至2024年，闽江学院开设的本科专业包括：
1. 人文地理与城乡规划（省一流专业）
2. 地理信息科学（省一流专业）
3. 测绘工程（省一流专业）
4. 地理科学（师范类）
5. 导航工程
6. 海洋资源与环境和海洋技术
7. 计算机科学与技术
8. 电子信息工程
9. 通信工程
10. 自动化
11. 软件工程
12. 物联网工程
13. 数字媒体技术
14. 环境工程
15. 土木工程
16. 建筑学
17. 工程管理
18. 国际经济与贸易
19. 金融学
20. 市场营销
21. 财务管理
22. 人力资源管理
23. 旅游管理
24. 英语
25. 日语
26. 法语
27. 德语
28. 新闻学
29. 广告学
30. 汉语国际教育
31. 历史学（含师范）
32. 文物与博物馆学
33. 国际商务
34. 会展经济与管理
35. 酒店管理
36. 音乐学（师范类）
37. 表演（校企合作）
38. 法学
39. 社会工作
40. 数学与应用数学（师范类）
41. 数学与应用数学
42. 应用统计学
43. 数据科学与大数据技术
44. 软件工程
45. 物理学（师范类）
46. 应用物理
47. 电子科学与技术
48. 海洋信息工程
49. 电气工程及其自动化
50. 信息安全
51. 人工智能
52. 化学（师范类）
53. 应用化学
54. 高分子材料与工程
55. 制药工程
56. 轻化工程
57. 纺织工程
58. 服装设计与工程
59. 服装与服饰设计
60. 环境设计
61. 视觉传达设计
62. 绘画