山西对口专科专业包括以下几所院校及其专业：
太原工业学院
工学
理学
管理学
经济学
文学
法学
教育学
艺术学
农学
医学。
山西建筑职业技术学院
建筑工程技术
土木工程
城市规划
工程造价及管理
室内设计
建筑艺术设计
市政工程技术
园林工程技术。
山西药科职业学院
药学
医学检验技术
医学影像技术
临床医学。
山西工程科技职业大学
数字媒体技术（信息技术类）。
机械制造及自动化（加工制造类）。
工业机器人技术（加工制造类）。
汽车制造与试验技术（加工制造类）。
这些专业涵盖了多个学科领域，包括工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、教育学、艺术学、农学、医学等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校进行报考。