江西的专科专业涵盖了多个领域，以下是一些具体的专业及其所属院校：
工程技术类
机械设计与制造
电气自动化技术
建筑工程技术
计算机应用技术
财经商贸类
会计
财务管理
市场营销
电子商务
医药卫生类
护理
药学
医学检验技术
康复治疗技术
教育艺术类
学前教育
音乐教育
美术教育
舞蹈表演
农林牧渔类
园艺技术
畜牧兽医
水产养殖技术
旅游服务类
酒店管理
旅游管理
航空服务
交通运输类
城市轨道交通运营管理
道路桥梁工程技术
公共事业类
社区管理与服务
公共事务管理
电子信息类
电子信息工程技术
通信技术
资源环境类
环境监测与控制技术
水土保持技术
食品药品类
食品加工技术
药品经营与管理
其他特色专业
小学教育
特殊教育
医学护理
法律
新闻
电子信息工程
数控技术
机电
电子商务
大数据与会计
通信工程
植物培养
计算机应用
人工智能
集成电路
室内设计
广播电视编导
舞蹈
平面设计
工程造价
经济管理
体育
中文类
建筑类
艺术类
这些专业在各自的院校中都有相应的优势和特色，建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、师资力量和就业前景，以便做出更为明智的选择。