选择上海自考大专的专业时，可以考虑以下专业，它们各有特点和优势：
汉语言文学
课程难度较低，主要需要记忆，适合对文学有兴趣的考生。
就业面广，毕业生可以从事教育、编辑、文案策划等工作。
行政管理
考试科目相对简单，主要以记忆为主，不需要高等数学等难度较大的科目。
就业渠道广，毕业生可以在政府机关、企事业单位等多个领域找到工作，适合希望从事文职工作的学生。
学前教育
市场需求大，随着国家对教育行业的重视，该专业的毕业生在幼儿园等教育机构工作前景乐观。
课程设置注重实用性。
人力资源管理
课程内容与企业管理密切相关，强调实用性。
毕业生在各类企业中都有广泛的就业机会，适合希望进入企业管理领域的学生。
会计
考试科目较少，考试也较为简单，是自考本科的热门专业。
实用性强，对考生今后的生活和工作都有很大的帮助。
市场营销
就业面很广，毕业生可胜任多个行业的工作，如工商、外贸、金融、保险、证券等。
适合想在政府采购部门、招投标公司、各类大中型企业、跨国公司、外贸部门从事采购、供应、采购招投标、物流管理或市场营销工作的学生。
法律事务
专业涵盖法律知识，适合对法律感兴趣的学生。
应用日语
适合对日本文化或语言感兴趣的学生，上海外国语大学主考。
大数据与会计
结合大数据与会计知识，适合对财务和数据分析感兴趣的学生，上海财经大学主考。
视觉传达设计与制作
毕业生主要从事广告、企事业单位、IT行业和策划公司的商业广告设计制作、产品包装、新媒体广告设计、展览设计、企业形象设计和宣传策划等工作。
金融管理
适合对金融领域感兴趣的学生，毕业生能够从事证券经理人、股票分析师等高端职业。
人工智能工程技术中本贯通专业
面向大模型应用、计算机视觉等职业领域，培养具有良好数学基础和逻辑思维能力的技术技能人才。
数字媒体技术中高职贯通专业
面向多媒体制作、影视、动画、数字互动娱乐、网站设计与开发、计算机视觉设计等企事业单位，培养高素质技术技能人才。
根据以上信息，建议选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划，然后结合各专业的特点、难易程度及就业前景进行选择。例如，如果你对文学感兴趣且希望从事教育或编辑工作，汉语言文学专业是一个不错的选择。如果你希望在政府机关或企事业单位从事文职工作，行政管理专业可能更适合你。如果你对金融或数据分析感兴趣，金融管理或大数据与会计专业可能更符合你的职业规划。