南方医科大学自考本科专业包括 护理学、食品卫生与营养学、临床医学、中西医结合等。这些专业涵盖了医疗领域的各个方面，具有较强的工作需求针对性。
护理学：主要研究基础医学、护理学、预防保健等方面的基本知识和技能，进行临床护理、预防保健、护理管理、护理教学等工作。
食品卫生与营养学：研究食物与机体的相互作用，食物营养成分在机体内的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等工作。
临床医学：结合临床实践与理论知识训练，培养具备基础临床技能和创新意识的高级执业型人才，包括临床诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学等专业。
中西医结合：提供全面系统的理论教育和实践培训，培养具有综合素质和扎实基本功的高级管理及服务型人才。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。