陕西的美术本科专业包括但不限于以下这些：
1. 动画
2. 绘画
3. 雕塑
4. 美术学
5. 书法学
6. 艺术史论
7. 录音艺术
8. 中国画
9. 环境设计
10. 艺术设计学
11. 视觉传达设计
12. 产品设计
13. 服装与服饰设计
14. 艺术与科技
15. 工艺美术
16. 摄影
17. 广播电视编导
18. 戏剧影视美术设计
19. 影视摄影与制作
20. 书法学（书法与篆刻）
21. 戏剧影视导演
22. 艺术管理
23. 文物保护与修复
24. 数字媒体艺术
25. 建筑学
26. 工业设计
27. 风景园林
28. 美术学（师范）
29. 视觉传达设计
30. 环境设计
请注意，专业设置可能会随时间变化，建议以各个高校官方网站或教育部门最新公布的信息为准。