山东的专科教育十分发达，拥有众多特色专业。以下是一些备受推崇的专科专业：
铁道机车车辆- 山东职业学院，就业率高达98.2%。
电气自动化技术- 淄博职业学院，就业率同样高达98%。
临床医学- 山东医学高等专科学校，特色专业之一。
计算机科学与自动化- 济南职业学院，专业优势明显。
市场营销- 山东商业职业学院，教育质量高。
服装设计- 山东科技职业学院，专业成果显著。
畜牧兽医- 山东畜牧兽医职业学院，培养高级技术应用型人才。
护理- 泰山护理职业学院、济南护理职业学院等，专业声誉良好。
选择专科专业时，建议学生根据自己的兴趣、能力以及未来职业规划进行综合考虑。同时，也可以参考专业的就业率和行业需求，选择有良好发展前景的专业。