医科专科专业是指在医学领域内，针对某一特定疾病或器官系统进行深入研究和临床实践的专业学科。这些专科通常由具有丰富经验和专业知识的医生负责，他们通过长期的学习和实践，掌握了治疗特定疾病或处理特定医疗问题的技能。医学专科的分类方法多样，可以根据不同的标准，如疾病的种类、器官系统或治疗方法等进行划分。常见的医学专科包括内科、外科、儿科、妇产科、眼科、耳鼻喉科、皮肤科、精神科、口腔科等。
此外，医科专科教育还包括医科大学的专科层次教育，即大学专科（大专）教育。这类教育旨在培养具备一定医学理论知识、掌握相应医疗技能的高级医学人才。与本科教育相比，专科教育更加注重实践操作和技能训练，以便为学生提供更为实用的医学知识和技能，满足社会对医学人才的需求。医科专科院校开设的专业主要有助产、口腔医学、护理、针灸推拿、医学美容技术、康复治疗技术、药学、医学检验技术等。
综上所述，医科专科专业是医学领域中的一个重要分支，专门研究和治疗特定疾病或器官系统，旨在培养具备专业技能和知识的医学人才。