东北地区的本科院校开设的专科专业如下：
东北石油大学
计算机应用技术
软件技术
电子商务
旅游管理
现代通信技术等
黑龙江工业学院
学前教育
畜牧兽医
工程测量技术等
哈尔滨信息工程学院
计算机应用技术
软件技术等
黑龙江工程学院昆仑旅游学院
学前教育
旅游管理
旅游英语等
东北电力大学
小学教育
学前教育
护理
计算机应用技术等
延边大学
小学教育
学前教育
护理
计算机应用技术等
北华大学
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
长春工业大学
工商企业管理
电子商务
数字媒体艺术设计
智慧健康养老服务与管理
学前教育等
长春大学
工商企业管理
电子商务
数字媒体艺术设计
智慧健康养老服务与管理
学前教育等
长春师范大学
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
长春工程学院
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
长春中医药大学
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
吉林师范大学
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
吉林工商学院
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
沈阳工程学院
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
大连财经学院
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
鞍山师范学院
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
辽宁科技学院
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
辽东学院
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
大连东软信息学院
专科专业未详细列出，但作为本科学校，可能会有专科专业
建议：
具体开设的专科专业可能会因学校的实际情况有所调整，建议直接联系相关院校获取最准确的信息。
选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个学校的特色和优势。