2021年的一些冷门专科专业包括：
力学专业：
这是中国十大冷门专业之一，需要耐心和对专业的兴趣。
茶学专业：
属于农学类专业，虽然市场前景不错，但报考人数较少。
园林工程技术专业：
涉及园林的规划设计、施工管理等，就业前景一般。
考古学专业：
就业前景较好，但报考人数较少。
殡仪专业：
由于传统观念的影响，这个专业一直较为冷门，但工作待遇较好。
酿酒专业：
虽然与食品相关，但就业面相对较窄。
文物修复专业：
需要专业技能，就业方向较为特定。
特警专业：
就业方向较为特定，需要经过特殊训练。
武术套路专业：
同样需要专业技能，就业方向较为特定。
装甲车辆工程专业：
较为冷门，就业方向主要集中在军事领域。
农学类专业：
如农学、林学、植物保护、蚕学、水产养殖、海洋渔业科学与技术、园艺、园林、水土保持与荒漠化防治、草业科学、设施农业科学与技术、农林经济管理、农业机械化及自动化等，这些专业均被认为是冷门专业。
绿色低碳技术：
虽然需求量大，但属于新兴专业，报考人数不多。
核电站动力设备运行与维护专业：
就业方向主要集中在发电厂，特别是核电厂，但招生方面存在一定困难。
区块链技术应用专业：
技术要求高，人才需求量大。
哲学、历史学、宗教学：
这些专业通常被认为是冷门专业，就业选择较为狭窄。
采矿工程、植物保护、矿物加工工程、地质工程：
这些专业就业方向较为特定，且报考人数较少。
小语种专业：
虽然小众，但就业率较高。
森林工程专业：
工科中较为小众和冷门，但就业面较广。
烟草专业：
开设院校少，就业率不错。
殡葬管理专业：
虽然需要一定的勇气，但就业率高，待遇好。
这些专业的冷门程度和就业前景各有不同，建议在选择专业时综合考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求。