食品科学对口本科专业主要包括以下几种：
食品科学与工程
该专业以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生。
主要课程包括生物化学、食品化学、食品工程原理、食品机械基础、食品安全学、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学等。
毕业生主要适应各类食品生产及相关企业的食品工艺设计、新产品开发、食品原辅料和成品的质量管理和检验、食品市场营销等工作，也可从事食品研究和教学单位的工作。
食品质量与安全
该专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，及对食品加工质量和安全管理科学。
主要课程包括食品化学、食品安全学、食品营养学、微生物学、食品仪器分析、食品毒理学、动物性食品卫生学、食品工艺学等。
毕业生具备较强的科研能力和广博的知识视野，能够熟练应用国内外学术文献资料，具有较强的动手实践能力，具有理论创新精神和批判精神，适合从事食品质量监测、安全控制、食品风险评估等工作。
烹饪与营养教育
该专业培养具有较扎实专业知识和较强实践能力的餐饮企业管理人才。
食品营养与检测
该专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
食品加工技术
该专业通过典型食品的加工生产实例，介绍食品加工生产的方法。
粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程
这些专业都属于食品科学与工程类的特设专业，具体培养方向和课程可能会有所不同，但都涉及食品的生产、加工和科学研究。
建议选择专业时，可以根据个人兴趣、职业规划以及就业方向进行综合考虑。例如，如果希望从事食品生产和技术管理工作，食品科学与工程和食品质量与安全专业都是很好的选择。如果对食品检测和分析感兴趣，食品营养与检测专业则更为合适。